Gute Scharfe und gute Qualität,
Genau so sollte er sein.
Cayennepfeffer
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Produktinformation
Eder Gewürze - Cayennepfeffer gemahlen
Eder Gewürze - Cayennepfeffer gemahlen
Cayennepfeffer ist ein beliebtes Gewürz, das aus gemahlenen Chilischoten (meist Capsicum annuum) hergestellt wird. Er zeichnet sich durch seine intensive Schärfe und sein würzig-fruchtiges Aroma aus. Die Schärfe stammt vom enthaltenen Capsaicin und liegt auf der Scoville-Skala meist zwischen 30.000 und 50.000 Scoville.
Cayennepfeffer ist äußerst vielseitig und verleiht vielen Gerichten eine angenehme bis feurige Schärfe. Besonders gut passt er zu:
- Suppen und Eintöpfen
- Fleisch- und Fischgerichten
- Saucen, Dips und Marinaden
- Gemüsegerichten und Hülsenfrüchten
- Scharfen Gewürzmischungen wie Cajun- oder Curry-Gewürzen
Da Cayennepfeffer sehr scharf ist, sollte er sparsam dosiert werden. Eine kleine Menge reicht oft aus, um Speisen die gewünschte Schärfe zu verleihen.
Cayennepfeffer sollte an einem kühlen, trockenen Ort und in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, um sein Aroma und seine Schärfe möglichst lange zu erhalten.
Ob als feurige Zutat in pikanten Gerichten oder als Bestandteil von Gewürzmischungen – Cayennepfeffer sorgt für eine scharfe und aromatische Note in der Küche.
Eder Gewürze - Cayennepfeffer gemahlen
Eder Gewürze - Cayennepfeffer gemahlen
Knusprige Süßkartoffelspalten mit Cayenne-Kick
Süß trifft auf Schärfe – und das in nur wenigen Minuten! Schneide eine große Süßkartoffel in Spalten, vermenge sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, einer Prise Salz, etwas Paprikapulver und einer Prise Cayennepfeffer. Ab in den Ofen bei 200°C für ca. 25 Minuten, bis sie goldbraun und knusprig sind. Zum Schluss mit etwas Limettensaft beträufeln – die perfekte Kombination aus Süße, Würze und einem Hauch Frische!
Die Geschichte
Eine Passion – eine Familie – eine Tradition
Im Jahre 1916 – der erste Weltkrieg war im Gange – begann der damals 14-jährige Josef Eder eine Lehre bei einem Spezereien – und Kolonialwarenhändler in Oberndorf bei Salzburg. In den 1930er Jahren übernahm er mit seiner Gattin ein Lebensmittelgeschäft in Lochen am See.
Da Ihn die Gerüche und Düfte der weiten Welt – welche er von klein auf kannte – faszinierten, beschloss sein Sohn Helmut eine Lehre zum Drogisten zu beginnen um später ein Tee - & Gewürzgeschäft in Mattighofen zu gründen.
Er setzte sich zum Ziel nur hochwertige Gewürze und Tees anzubieten. Diese Philosophie wurde von seiner Gattin und seinem Sohn übernommen.
Auch heute verwenden wir nur ausgesuchte Zutaten um Ihnen einen guten Geschmack anbieten zu können. Dies hat sich seit Generationen nicht verändert. Die von uns angebotenen Gewürzmischungen werden im Haus nach Rezepten aus aller Welt gemischt.
Mit viel Liebe kreieren wir immer wieder neue Mischungen.
Wir verwenden keine Geschmacksverstärker und um den Originalgeschmack der Gewürze zu erhalten.
Unsere Leidenschaft
Langjährige Erfahrung
Durch langjährige Erfahrung sind wir zu einem eingespielten Team von Fachleuten im Delikatessen- und Lebensmittelhandel geworden. Unser erklärtes Ziel ist es, Ihnen unübertroffene Qualität zu liefern und eine vielfältige Bandbreite an Einzelgewürzen und Gewürzmischungen anzubieten. Diese werden dazu beitragen, dass Ihre kulinarischen Kreationen Tag für Tag zu wahren Meisterwerken werden.
Gewürzspezialitäten
Bei uns finden Sie auch ausgefallene Spezialitäten von Gewürze, Tee und Kaffee, ob scharfe Chilis, Andaliman Pfeffer, aromatische Gewürzmischungen.
Exquisite Gewürze
Entdecken Sie die handverlesenen Meisterwerke unserer Gewürzkünstler, die mit Sorgfalt in unserer eigenen "Gewürzküche" veredelt werden. Erleben Sie die Magie der frischen Aromen, bewahrt durch unsere innovativen Beutel, die Ihnen immer wieder den vollen Geschmack zu erhalten. Willkommen in der Welt von Eder Gewürze, wo eine vielfältige Palette exquisiter und exotischer Gewürze auf Sie wartet!
Von der Marke
Gewürze unsere Leidenschaft
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Bei Eder Gewürze glauben wir, dass Gewürze die Seele des Essens sind. Unsere Mission ist es, die Freude am Kochen zu steigern und Geschmackserlebnisse zu schaffen, die unvergesslich sind.
Eder Gewürze steht für Qualität, Authentizität und Exzellenz in der Gewürzbranche. Wir sind stolz darauf, unseren Kunden die Möglichkeit zu bieten, ihre Gerichte mit unvergleichlichem Geschmack zu würzen.
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